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まずはステーキを塩と胡椒のシンプルな味付けで。
シンプルな味付けでお愉しみいただくならば、『ホンミスジ』は外せません。
鞍下の中で最も霜(サシ)が入っている霜降り部位
熟成香に包まれる。
まずは塩と胡椒のシンプルな味付けでお愉しみいただくならば、ステーキは外せません。
山葵、醤油味付けで。
厚切りステーキを山葵、醤油味付けで。
熟成が拍車をかける「とろけ」。