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熟成黒毛和牛【ひれ下】しゃぶしゃぶ用【国産】(約100gから)

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熟成黒毛和牛【ひれ下】しゃぶしゃぶ用【国産】(約100gから)

価格:3,300円(税込)

商品番号:JNO-JY1

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『超』長期熟成の部位、熟成香は飛び級。
一般てきには『サーロイン』と呼ばれる部位、格式高い香りをお楽しみください。


※内容量にて量目を変更、数量にて個数を選べます。

長期熟成の中でもこの部位は10〜12週間ほど、部位の中でも最も長い熟成が可能な部位です。その理由は長期熟成の条件である骨のそばの部位であるから。サシ(脂)に凝縮された熟成の旨みと、「サー(Sir、卿)」と呼ばれるほどにロイン(Loin)の中でも貴重な部位を、敢えて、「しゃぶしゃぶ」または「すき焼き」でいただく贅沢はいかがでしょう。


特別な御肉料理であり、またお鍋料理の定番でもある、しゃぶしゃぶ。召し上がり方としては、まずは熟成肉だけでお愉しみください。そして野菜と一緒にいただくと、様々な角度から愉しめます。個性の強い野菜との相性も良く、ジューシーさが際立つ野菜とのコンビネーションはオススメです。それに拍車をかけるのが、ほんのりとした熟成香。

※部位によっては在庫状況、熟成状況により、最短での発送ができない商品がございます。その場合は、受注後にご連絡させて頂きます。

※中勢以の熟成肉は商品の性質上、農家からの牛や豚の仕入れ状況、および長期熟成の状況に伴い供給可能な数や価格に変動が生じる場合があります。誠に恐れ入りますが、最新の価格をご確認の上、ご注文いただきますようお願い申し上げます。

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