中勢以は熟成肉の専門店です

和牛の中でも特に有名な牛が黒毛和牛です、肉質はキメ細かく、赤身が味わい深く、ほどよい霜降りが柔らかで、口の中に入れるととろけるような食感となっています。食肉牛として追求された至高の牛として扱われています。


背中の真ん中にあるお肉です。 きめが細かく肉質も良く、とても柔らかくて甘みがあります。バランスよく霜降りが入っている、サーロインと並ぶ最高級部位です。


※中勢以の熟成肉は商品の性質上、農家からの牛や豚の仕入れ状況、および熟成の状況に伴い供給可能な数や価格に変動が生じる場合があります。誠に恐れ入りますが、最新の価格をご確認の上、ご注文いただきますようお願い申し上げます。