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山葵、醤油味付けで。
サシの入った熟成肉。
肩ロースの中で最も霜(サシ)が入っている霜降り部位
シンプルな味付けでお愉しみいただくならば、『ミスジ』は外せません。
噛み締めるほどに奥行きを。
赤身肉といえば。