熟成 神戸ビーフ®
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山葵、醤油味付けで。


英国王が、あまりの美味しさに感激し(ナイト爵)称号としての「サー」を与えられたという逸話の『サーロイン』


サシの入った熟成肉


鞍下の中で最も霜(サシ)が入っている霜降り部位


まずはステーキを塩と胡椒のシンプルな味付けで。


熟成が拍車をかける「とろけ」。


まずはステーキを塩と胡椒のシンプルな味付けで。


噛み締めるほどに奥行きを。


赤身肉といえば。


熟成香に包まれる。
