熟成 神戸ビーフ®
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山葵、醤油味付けで。
英国王が、あまりの美味しさに感激し(ナイト爵)称号としての「サー」を与えられたという逸話の『サーロイン』
サシの入った熟成肉
鞍下の中で最も霜(サシ)が入っている霜降り部位
まずはステーキを塩と胡椒のシンプルな味付けで。
熟成が拍車をかける「とろけ」。
まずはステーキを塩と胡椒のシンプルな味付けで。
噛み締めるほどに奥行きを。
赤身肉といえば。
熟成香に包まれる。